Vegán hamburger szejtánnal

Vegán hamburger recept- megjegyzem isteni finom, egészséges és laktató is egyben.

Íme a recept:

Most nem volt kedvem külön "hús"pogácsát készíteni, így az ebédről maradt rántott szejtán volt benne a fő attrakció és a fehérje forrás.

Hozzávalók

A zsemléhez:

• Szafi free világos puha kenyér lisztkeverék

• almaecet vagy frissen facsart citromlé

• só

• langyos víz

• paradicsom püré

• kókuszolaj

• fekete/fehér szezámmag

A szejtánhoz

• búzasikér

• home-made vegeta tesómtól

• só

• bors

• sörélesztőpehely

• zsemlemorzsa

• kókuszolaj

• csicseri liszt

• kurkuma

• fekete só

• víz

• morzsa

Egyéb:

• ízlés szerint: saláta, paradicsom, veganéz, ketchup, hagyma, csíra stb.

A zsemlét Szafi hamburger zsemle receptje alapján készítettem, semmi extra. Azért ezt választottam, mert sok szafis lisztkeverék van itthon, és szerettem volna, hogy kicsi fogyjon belőle. Vicces, hogy a zsemle gluténmentes és szejtánnal töltöttem meg, ami maga a glutén, de nekem ez vált be és így teljes értékű is az étel.

A szejtánt és én magam készítettem, de ezt most nem írom le, itt találtok tök jó receptet, bár én lisztet külön nem kevertem bele, mert elvitte volna a ch-fehérje arányt.

Elkészítés:

Először elkészítettem a szejtánt. Ha végeztem, kihűlt, kinyomkodtam, bepaníroztam.

fél bögre csicseri lisztet megsóztam a fekete sóval ízlés szerint, adtam hozzá egy kis kurkumát, hogy szép színe legyen és felöntöttem annyi vízzel, hogy sűrű palacsinta tészta állagot kapjak. Ebbe forgattam a szejtánt majd morzsába és kevés kókuszolajon kisütöttem. (próbáltam olaj nélkül is sütni, de nekem nem jött be)

Utána elkészítettem a szafis zsemléket és megtöltöttem mindennel, amit imádok: Ecetes ubival, csírával, került bele kis lilahagyma és veganéz. Na és persze a rántott szejtán.