Vegán hamburger szejtánnal

Frissítve: 2021. márc. 12.

Vegán hamburger recept- megjegyzem isteni finom, egészséges és laktató is egyben.




Íme a recept:


Most nem volt kedvem külön "hús"pogácsát készíteni, így az ebédről maradt rántott szejtán volt benne a fő attrakció és a fehérje forrás.


Hozzávalók


A zsemléhez:

  • Szafi free világos puha kenyér lisztkeverék

  • almaecet vagy frissen facsart citromlé

  • langyos víz

  • paradicsom püré

  • kókuszolaj

  • fekete/fehér szezámmag

A szejtánhoz

  • búzasikér

  • home-made vegeta tesómtól

  • bors

  • sörélesztőpehely

  • zsemlemorzsa

  • kókuszolaj

  • csicseri liszt

  • kurkuma

  • fekete só

  • víz

  • morzsa

Egyéb:

  • ízlés szerint: saláta, paradicsom, veganéz, ketchup, hagyma, csíra stb.


A zsemlét Szafi hamburger zsemle receptje alapján készítettem, semmi extra. Azért ezt választottam, mert sok szafis lisztkeverék van itthon, és szerettem volna, hogy kicsi fogyjon belőle. Vicces, hogy a zsemle gluténmentes és szejtánnal töltöttem meg, ami maga a glutén, de nekem ez vált be és így teljes értékű is az étel.

A szejtánt és én magam készítettem, de ezt most nem írom le, itt találtok tök jó receptet, bár én lisztet külön nem kevertem bele, mert elvitte volna a ch-fehérje arányt.


Elkészítés:


Először elkészítettem a szejtánt. Ha végeztem, kihűlt, kinyomkodtam, bepaníroztam.

fél bögre csicseri lisztet megsóztam a fekete sóval ízlés szerint, adtam hozzá egy kis kurkumát, hogy szép színe legyen és felöntöttem annyi vízzel, hogy sűrű palacsinta tészta állagot kapjak. Ebbe forgattam a szejtánt majd morzsába és kevés kókuszolajon kisütöttem. (próbáltam olaj nélkül is sütni, de nekem nem jött be)


Utána elkészítettem a szafis zsemléket és megtöltöttem mindennel, amit imádok: Ecetes ubival, csírával, került bele kis lilahagyma és veganéz. Na és persze a rántott szejtán.



Jó étvágyat kívánok hozzá!

Ha elkészíted, posztold és jelölj meg a képen az alábbi hashtaggel!


Dóri


#tuskedorapilatesandyoga #vegan #teljeserteku #egészséges #hamburger #recept